ПРЯНИЧНЫЙ ГОРОД СВОИМИ РУКАМИ
С незапамятных времен наши предки пекли сладости – печенье, коврижки, медовый хлеб. А примерно 500 лет назад, когда на Русь из восточных стран начали завозить гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, душистый перец, имбирь, вкус медового хлеба сильно изменился. Наши предки стали понемногу добавлять загадочные чужеземные пряности с таинственными ароматами в сладкое медовое тесто и лепить из него забавные фигурки. Теперь понятно, откуда произошло название пряник? Кроме лепных пряников делали пряники плоские. Их вырезали по форме, а потом украшали накладными жгутиками из теста и расписывали разноцветной сахарной глазурью. Но самыми затейливыми были пряники печатные. Готовили их с помощью специальных пряничных досок, на которых был вырезан узор. На узор накладывали тесто и раскатывали его скалкой, а затем стряхивали с пряничной доски рисунком вверх прямо на противень и отправляли в печку. Благодаря резной пряничной доске рисунок на тесте получался очень тонким, сложным и красивым: ветвистые деревья, львы, кони, единороги, райские птицы, дамы в модных платьях, кавалеры и офицеры в военных мундирах времен войны 1812 года.
Вы с ребенком тоже можете собственноручно испечь пряники и угостить родных или друзей на день рождения, именины...